Кофе, как выясняют ученые, довольно-таки полезный напиток. В нем есть антиоксидант фенилиндана, который придает горечь и легкую терпкость любимому напитку.
А кроме того, он препятствует образованию амилоидных бляшек, которые способствуют деменции головного мозга. А значит, у людей, любящих выпить чашечку кофе, а порой и не одну в день, риск болезней Альцгеймера и Паркинсона ниже, чем у людей, равнодушных к этому напитку.
Но все это в силе, при условии, что мы пьем кофе темной обжарки. Причем, как с наличием кофеина, так и без оного. Кофе светлой обжарки таких полезных свойств в себе не несет.
Исследования проводятся на базе Университета Торонто.
