По данным природоохранной группы Oceana, недавно протестировавшей образцы морепродуктов у ритейлеров Монреаля, Канада столкнулась с серьезной проблемой массового мошенничества с морепродуктами.
В ходе исследования в группа обнаружила, что более 30% проверенных образцов рыбы, не соответствовали даже названию на этикетке.
Тунец оказался эсколаром, дикий тихоокеанский лосось — атлантическим лососем, выращенным на ферме. А желтохвост оказался японским янтарным джекеем.
Помимо очевидных рисков для здоровья, Подобные «замены» могут вызывать, например, тошноту и диарею – они также дешевле, чем «имитируемая» рыба. Дикий тихоокеанский лосось может продаваться в розницу почти по $80 за килограмм; Атлантический лосось, с фермы – 35$ за килограмм. Кроме того, Oceana заявляет, что искажение данных о морепродуктах может способствовать чрезмерному вылову (перелову) рыбы.
В ходе исследования, было протестировано 90 видов рыбы, взятых в ресторанах и продуктовых магазинах Монреаля. Как выяснилось, 61% образцов имели неверную маркировку. В частности, это касалось всех образцов желтохвоста и окуня.
По словам исследователей, Подобная практика широко распространена по всей стране. Почти половина из 472 проб, отобранных Oceana на территории Канады за двухлетний период, имела неверную маркировку.
Oceana предлагает властям Канады внедрить систему контроля маркировки рыбы «от лодки до тарелки».
